Att kalla Walter Traub för enbart kock räcker liksom inte. Han är en matens mästare, en regissiör, en idémänniska som säger att han så smått börjar lära sig detta ett av världens svåraste jobb.
Walter Traubs mat kan med rätt kallas samtida. Ett spontant kök präglat av stor känsla för alla råvaror. År 1990 fick han Gastronomiska Akademiens guldmedalj för utomordentliga insatser för den svenska matkulturen.

Walter har arbetat på Operakällaren under Tore Wretman och Verner Vögeli. Därifrån har resan gått via några av Sveriges bästa krogar - Grythyttan, Stallmästaregården, Leijontornet - och nu Traubgården på Österlen!

Njut en guldkantad middag på gården där Walter Traub står för kokkonsten! Menyn komponerar du tillsammans med Walter för att passa tillfället, gästerna och budgeten. Priset är till stor del beroende av vilka råvaror han använder och tillgången på dessa.

Österlen är en enastående spelplan för arrangemang baserade på mat-, kultur- och naturupplevelser! Vilket tema du än väljer så kan vi alltid matcha med en kulinarisk höjdpunkt signerad Walter Traub.
Vi vågar lova att du blir nöjd!